Quand j’ai entrepris de réduire le volume de ma poubelle, j’ai commencé par le plus facile : les végétaux. Comme je consomme beaucoup de fruits et de légumes, je dois bien avouer que les déchets dits compostables constituent une grande part de mes déchets. Quand j’étais gamine, la quasi totalité des déchets végétaux de la…