S’il y a bien un truc qui m’agace,

c’est la confusion qui s’opère entre la bouffe “healthy”, la véganie et une consommation raisonnable à bas impact écologique. En vrai, il y a bien plus de choses qui m’agacent mais aujourd’hui, on va se cantonner à ça.

Alors, prenons cinq minutes pour parler définitions.

Healthy = En bonne santé

Depuis quelques années, on bouffe du healthy à toutes les sauces, principalement sur Instagram. Ce # ressort quasi-systématiquement sous les images de femmes parfaites, de bol de fruits frais ou de jus à base de chou kale. Il serait facile de faire un raccourci vers le monde des régimes et de la minceur. En fait, ce terme renvoi plutôt à une philosophie globale du prendre soin de sa santé, avec un alimentation saine, certes, mais aussi du sport, de la méditation etc…

Techniquement, un assiette de poisson blanc fraîchement pêché et grillé au bord d’une plage peut être healthy.

Vegan = Ne pas consommer de produits issus des animaux ou de leur exploitation

Tout est dit. Le vegan banni de son alimentation tous les produits d’origine animale (viande, poisson, lait, oeuf, miel etc…) mais également de sa vie tous les modes de consommation qui impliquent l’exploitation des animaux (par exemple la laine ou le cuir).

Évidemment, dans nos représentations carnivores, on se dit qu’une fois les produits carnés supprimés de l’alimentation, il ne reste que les fruits et les légumes mais que nenni. Les simili carnés, le chocolat (pas tout), le sucre, les graisses végétales etc… restent tout à fait de l’ordre du possible.

Ainsi, certains végans auront une alimentation plutôt équilibrée quand d’autres mangeront de la merde toute la journée, comme dans une alimentation “classique”.

Consommation raisonnable = Limiter au maximum son impact écologique

Ce mode de consommation implique souvent des circuits courts, plutôt biologique, favorise les produits de saison et s’inscrit dans une démarche “zéro-déchet”. Du coup, tu peux t’enfiler des tartines de beurre (ni healthy ni végan) avec du pain bio du boulanger d’à côté et du beurre du petit producteur du village voisin, le tout acheté en vrac ou manger des avocado toasts (healthy et végan) donc l’impact écologique est désastreux.

En résumé

Tu peux être végan et heathly, omnivore et écolo (même si l’impact écologique de la production de viande est catastrophique), #teamgras et végan, heathly et pas du coup attentif à la provenance des produits etc…

Toutes les combinaisons sont possible donc merci de cesser les raccourcis.

Toi, tu manges comment ?